В Café del Gatto вам предстоит готовить для клиентов самые вкусные кофейные напитки, такие как чрезвычайно пенистый капучино, обжигающий эспрессо или латте макиато со льдом. Вот только это будет непростой задачей, ведь за кофе и молоко придется конкурировать с другими бариста.

В начале игры в мешок помещаются двухсторонние стеклянные плитки кофе/молока. Этими плитками будет пополняться молочная и кофейная сторона кофемашины. Каждая плитка имеет значение от 1 до 4 и символ холодного, горячего или пенного напитка.

Каждый игрок начинает с 4-5 монетами. В центре игровой зоны — жетоны готовых напитков. Каждый такой напиток (капучино, латте макиато и т. д.) имеет свою стоимость.

В свой ход можно выполнить одно из трех действий:

• взять 2 монеты из банка.
• купить плитку с кофемашины, при этом стоимость плитки будет равна стоимости соседней плитки с противоположной стороны машины. Например, если вы покупаете плитку молока, стоимость ее равна стоимости соседней плитки кофе. Плитки в двух верхних рядах дороже на 1-2 монеты. Купленная плитка помещается в нижнее пустое место на одном из тайлов для приготовления напитков (словно вы наполняете чашку, снизу вверх). Тщательно выбирайте плитки, соблюдая температуру и последовательность "слоев". Если вы покупаете 1 плитку, то получаете бонусный кубик сахара. Пополняется кофемашина плитками из мешка.
• подать один или несколько готовых напитков. Сперва за каждую чашку вы получите монеты из банка. Чем меньше разных символов в напитке, тем боьше денег (ведь смешивать холодные и горячие плитки нехорошо). Затем возьмите с игрового центра жетон готового напитка того же типа. Стоимость его должна быть равна или меньше суммы значений стеклянных плиток. Если меньше — получите монеты за разницу. Ценность напитка можно повысить кубиками сахара.

В начале своего хода вы можете потратить 2 монеты, чтобы промыть одну сторону кофемашины, а затем наполнить ее.

Игра завершится, как только игрок подаст все пять видов напитков. Выигрывает тот, кто наберет наибольшее количество очков за свои кофейные напитки.