Это игра с механикой торгов вслух и обмена картами. Оригинальная версия игры 1903 года состоит из набора 63 карт, в которых присутствуют 7 видов товаров по 9 штук каждого (с разной стоимостью от 40 до 100). Каждый из игроков на руки получает двеять карт. Его цель - первым к концу игры собрать 9 одинаковых карт одного товара и получить за него очки, выраженные в виде стоимости (например, за 9 карт Пшеницы можно получить максимальные 100 очков). Как только игрок собирает девять одинаковых карт, он должен стукнуть по центру стола (или позвонить в звонок, в делюкс версии) и показать, что он собрал. В процессе игры участники одновременно обмениватся картами выкрикивая количество, которое они хотят поменять (вытягивая руку с картами и выкрикивая "Две, две, две..." или другое количество, как на бирже). Обменивать можно от одной до четырёх карт при одном важном условии, можно менять только одинаковые карты (нельзя поменять две карты разных товаров вместе и т.д.). В игре побеждает игрок первым набравший 500 очков.

В версии от 1904 года в игру добавились две дополнительные карты: бык и медведь. Если у игрока на руках карта быка, то для победы он может собрать 8 карт одного вида и выкинуть их вместе с быком. Кроме этого, с картой быка игрок может удвоить свой результат, если соберёт 9 карт товара вместе с ней. В случае проигрыша с картой бык или медведь на руках игрок теряет 20 очков.

В классической версии игра рассчитана до 7 человек, однако, в более поздних изданиях была расширена до 8.