почему, проверка победы это именно проверка победы для всех, даже если ее нет у игрока запустившего ее

так вы же сами и ответили на свой вопрос, яйцо дракона дает скидку только в качестве действия, т.е его нельзя использовать одновременно с другим действием

с другой стороны, если бы у вас была уздечка(-3), то использую склеп вы бы строили дракона со скидкой 5(2склеп + 3уздечка)