Благодаря субтропическому климату и окружающей среде, остров Тайвань стал подходящим местом для выращивания высококачественного чая. Но только в 19 веке английский коммерсант Джон Додд обнаружил потрясающий Улун, и тайваньский чайный бизнес расцвел, сделав "Формозский чай" всемирно известным.

В игре Formosa Tea участники становятся владельцами ферм по выращиванию чая, соревнуясь в сборе лучших чайных листьев, улучшении производственного процесса и изготовлении чая высшего сорта не только для домашнего, но и международного рынка. Используя уникальные механики размещения и улучшения рабочих, наряду с дегидратацией и ферментацией, игроки должны управлять своими подчиненными с умом, чтобы поставлять лучший чай на рынке.

Процесс игры Formosa Tea разделен на четыре раунда. В каждом раунде участники совершают ходы, выбирая одно из пяти действий:

• послать рабочего на сбор чая
• послать рабочего на фабрику
• забрать рабочего с фабрики после окончания процесса обработки
• послать рабочего продавать чай на внутренний рынок
• послать рабочего продавать чай иностранным купцам.

По окончании четвертого раунда побеждает игрок, набравший больше всех очков престижа.