Dragon’s Gold — игра скорее о дележе сокровищ убитых драконов, чем о бравых подвигах, заключающихся в их убийстве. Все игроки начинают игру с одинаковыми отрядами из четырёх приключенцев: двух рыцарей, вора и мага. Их цель — набрать как можно больше разнообразных сокровищ, которые неблагополучные драконы копили веками.

Сокровища хранятся в тканевом мешке в виде деревянных жетонов. Драконы появляются на столе в виде карт, выкладываемых в ряд. Игроки выдвигают своих приключенцев в походы на определённых драконов, и когда суммарная сила выдвинутых против отдельного дракона бойцов превышает его мощь, участники вылазки начинают делёж его сокровищ. Часть сокровищ выкладывается на карту дракона, когда тот появляется на столе; другая — когда его только что убили. Игроки должны договориться о том, как поделить награбленное, прежде чем истекут 60 секунд песочных часов, иначе все сокровища уходят в коробку из-под игры. Кроме того, участвовавший в вылазке вор может своровать случайный жетон из-за ширмы другого игрока, а маг — заполучить карту магического предмета. Такие карты разыгрываются в ответ на определённые игровые ситуации и позволяют менять боевую мощь приключенцев, забирать сокровища без дележа или как-то ещё влиять на игровой процесс. Из похода карты приключенцев возвращаются к игрокам уже рубашкой вверх — и не могут участвовать в дальнейших походах, пока игрок не задействует всех четверых. В этом случае все они переворачиваются и снова готовы к вылазкам за сокровищами.

Когда на столе появляется седьмой дракон, начинается рыночный день. Игрокам даётся минута на обмен на договорной основе между собой жетонами сокровищ. При этом все игроки держат добытые мечом и словом сокровища в тайне — за персональными ширмами.

Игра завершается истреблением всех драконов, и тогда игроки опускают ширмы и подсчитывают, кто и сколько каких сокровищ успел приобрести. Очки выдаются за каждую серебряную или золотую монету, магический предмет или алмаз, а также за наборы одинаковых драгоценных камней — в последнем случае очки достаются тому, кто набрал больше всех камней определённого цвета.