Люди, не вздумайте покупать вариант "Румми" компании "Ранок" - картонное дерьмо.

Сорри, уточнил правила - был неправ: джокера можно брать, только заменив нужной фишкой.
С края или нет - не важно :)

бОльший потенциал с точки зрения игры с детьми

Вы-молодцы. Давно готов приобрести какую-то интересную настолку с российской тематикой.
Думал о Red Cathedral, но ваша игра имеет

Да, именно так. Если джокер - крайний в ряду, и в ряду больще 3 фишек - берите на здоровье.
Запрета на использование 2 джокеров подряд в правилах нет.