Конкретно из этих двух игр правила для двух игроков добавили только для 1861 и только в этом издании.

Я сам пробовал играть вдвоём в 1889 и 1846 (для последней есть авторский вариант на BGG), но это так, правила освоить.

Лучше всех на двоих считается 1860 (сейчас переиздаётся через кик), и 1862 того же автора (можно свободно купить, но игра очень сложная). Ещё из известных мне 18Scan (трудно купить) и 1893: Cologne (можно заказать напрямую у издателя, но это долго, производство кустарное).

Наконец, в 18CZ есть отдельная карта на двух игроков и уникальный режим с ботом, которым управляют оба игрока. Но сама игра не очень котируется.

Не за что. Извольте.

Коллективный перевод готов на 97%, осталось окончательно вычитать и по паре терминов есть сомнения.

Правила не поменялись, добавились варианты - ускоренный, для двоих и возможность играть с линейной таблицей котировок от 1867. Но некоторые правила в процессе переписывании для нового издания были перевраны и пропущены, в переводе это всё исправлено.

Английское издание снова появилось в MM и Cardhaus.

Действие "портной" позволяет сначала вернуть любое чило карт, а потом уже добирать руку до пяти:

"TAYLOR Return any number of cards from your hand, then draw enough cards to your pickup area to have five cards total, including both your hand and pickup area."

Возможно, это правило изменилось между 0.82 (русский перевод) и 0.84 (официальный PnP-комплект, https://asmadigames.com/MottainaiPnP.pdf)?